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レシピ#壱

『挽き肉とピーマンのそぼろ丼』

材料 (多分2人分)

合挽きミンチ(約500g):ピーマン(4〜5個):醤油(適量):料理酒(適量):塩・胡椒(適量):味の素(2〜3振り)

1・まずピーマンを、縱に1/4にし、それを更にちょっと細目の短柵切りにする。
2・フライパンに大さじ1杯の油をひき熱っしたらミンチをそのまま投入。へらでよく混ぜながら炒める。
3・ある程度炒まったらカットしたピーマンを投入し軽く炒める。
4・軽く炒めたら『日本酒』・『塩・胡椒』・『醤油』をお好みで調節しながら投入
5・丼に盛ったごはんの上に乗っけて出来上がり!好みによって『生玉子』・『青じそ』・『納豆』などトッピングにどうぞ!


レシピ#壱

豚肉のゴマ炒め煮

材料 (多分2人分)

豚肉(中パック1):玉葱(半個):胡麻垂れ(適量):料理酒(適量):水(カップ一杯)

1・まず玉葱を食べやすい大きさにカット
2・フライパンに小さじ1杯の油をひき熱っしたら豚肉を投入し炒める。
3・ある程度炒まったら(好みにより少しカリッとさせてもOK)カットした玉葱を投入し軽く炒める。
4・軽く炒めたら水を入れ、料理酒少々・胡麻垂れ適量(胡麻垂れは入れ過ぎると辛くなるので注意)をお好みで調節しながら投入し煮込む
5・水分が無くなってきたらかき混ぜがらタレが絡みきるまで炒めて(水分が無くなり少し油が出てくる位)出来上がり!
お米に合うので、お弁当のおかずにピッタリ。

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